《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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黄磊和孟非合办火锅店为什么闭店?明星开店为什么都不长久?

2018-12-08 10:35:07 来源: 凤凰

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黄磊和孟非合办的火锅店已经在12月3日正式闭店了。据悉,官方说法是因为租赁合同两年期限已经到期,所以与2018年12月3日起闭店。有记者来到了“黄粱一孟”火锅店门口,发现店铺已经被喂了起来,门口通知上公布了会员卡退卡退钱的流程和步骤。

明星创办副业是其实是很常见的现象,而更是有一部分的明星将副业齐刷刷的投向餐饮市场,毕竟现在是个名人都提粉丝经济。明星们已经不满足于靠自己演技、歌喉卖力气去赚钱了。靠着自己的名气玩玩综艺、做做游戏、晒晒老婆孩子,就能让广告商、电视台大把大把的送钱!近日黄磊和孟非合作创办的火锅店“黄粱一梦”已经正式宣布闭店,据悉该火锅店已经在12月3日的时候就关闭了。

黄磊火锅店闭店

很多网友评价他们失败的原因就是贵。在这家店的人均消费要在300元以上,其中一盘毛肚居然要价198元,为何他们敢卖这样昂贵的价格?当然是因为他们具有明星效应了。明星开店比普通人具有很大的优势,自身的名气和流量就可以为他们的生意带来足够的知名度。两位大咖联手,他们自然是有底气的。

但是仅仅两年就宣告失败,这样的结果还是证实了明星效应未必就是万能药。明星们开店做餐饮已经不是新鲜事了,但是往往大多数都是虎头蛇尾,刚开业人气高,一段时间之后就几乎无人问津。不过其中有一位名人,在校内开的餐饮店却保持了足够的人气,甚至因为安全问题拒绝在其他地方开分店,那就是崔永元的面馆。

崔永元的面馆在他的母校开业之后,每天都有者络绎不绝的顾客,而且有很多的校外人士慕名而来,为了不影响学生用餐,该面馆表示不对外经营。

黄磊火锅店闭店

而尤为令人感到暖心的是,崔永元面馆的价格极为亲民,一碗面仅仅需要十块钱左右,而最贵的也不过18元,这样的亲民价格自然让普通老百姓都非常接受。所以才保持了长时间的高人气,而与此同时崔永元本人也获得了一致的赞誉。

为什么只有崔永元接地气,那么多明星们却把价格定的那么高呢?大概是因为那些明星们都是高高在上的富有人群,他们一心只想着快点赚钱,对于毛头小利显然是不屑的,因此他们很容易会把价格定得脱离普通老百姓的心理承受能力,最终被老百姓所抛弃也是很正常的。

而崔永元并没有本着赚钱的心态来办面馆,反而取得了足够高的人气,恰恰是因为他定位亲民,让消费者感到亲切,而且用高度负责的心态来经营,这样的面馆又有谁不会愿意来支持呢?

那些绞尽脑汁办餐馆却事与愿违的明星们,不妨跟崔永元取取经,学习一下他的亲民定位,只有能接地气,才能受到广大消费者的支持。

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