随着生活水平的提高，肥胖已经成为了越来越普遍的现象，在以瘦为美的时代，无数人奋斗在瘦身的道路上，因此围绕减肥衍生而来的减肥经济也是风生水起。对于热衷保持苗条身材的人来说，各类代餐产品早已不是什么新鲜的名词。

代餐粉到底是何方神物

代餐食品是指可取代部分或全部正餐、能够快速为人体提供各种营养物质的食物，通常具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。代餐食品种类繁多，除了最为常见的代餐粉，还有诸如酵素饮料、代餐奶昔、代餐饼干、代餐棒、代餐粥等形式。其实，代餐的起源在医院，一些患者由于咀嚼、消化困难，医生会让他们服食代餐来补充营养。

在如今大健康产业不断发展的背景下，各类代餐粉“应运而生”，因减肥经济而混的风生水起，又在一些不良商家的“花言巧语”下成了重塑完美身材、点亮美好人生的代名词，从电商平台、社交媒体到微博、微信朋友圈，处处可见代餐粉的身影。有调查显示，大部分减肥的人都至少尝试过一种代餐粉。或许这个说法并不可信。但是，这至少说明了代餐粉在减肥市场中的火热程度。

粉末背后的减重原理

打开电商网站，进行相关搜索，扑面而来的各种代餐粉大多宣称自己“低脂肪、高纤维、有营养、饱腹感强”，以此达到减肥的目的。外表包装上都很精良，给人一种绿色健康的画面感，有些产品还打上了 “专业营养师一对一指导”的标语，有的甚至标榜自己全球首创“四维一体”，满满的科技感和权威感，完美迎合了消费者们希望健康减肥的心理。

想要健康减肥，自然也要保证营养充分的摄入才行。北京明德亚示国际糖尿病暨减重中心香港区专家屈耀坚表示：一日三次都吃代餐粉的确能瘦，但是如果你一日三餐也都只吃个馒头其实也能瘦!因为二者的本质都是在减少热量摄入，其原理都是变相节食。

很多代餐粉减肥，其实严格控制了三餐的能量摄入，每天摄入的能量会额外减少700千卡左右，对于这样的减肥方式，如果一旦停止待产，稍微增加正常饮食，体重就会立刻回升，减的越快反弹的就会更快，而且反弹之后很难再减下来;总是循环这个过程，很容易导致身体出现皮肤老化、松弛等问题，甚至还会导致代谢出现紊乱。

另外，如果代餐减肥过程中还结合有“低碳饮食”，如果长期坚持还容易增加酮症酸中毒的风险，另外还会增加肝脏负担和骨质疏松的风险。

代餐减肥的正确方式

专家表示，在选择代餐粉之前，至少要先认识到代餐粉的本质就是一种食物，而不是什么吃了就能刷刷掉肉的神奇配方!如果你是因为忙到无法自理，偶尔用代餐粉来解决自己的某一餐，这是OK的。

很多人在购买了代餐粉之后，就开始把所有正餐都由代餐粉代替，其实是不科学的。目前市场上比较流行的代餐粉，基本都是属于低能量以及碳水化合物的食品，表面上看代餐粉具有低热量低脂肪、高纤维、饱腹感强的特点。但长期吃代餐粉会导致营养不良，尤其是女性，会出现头晕，闭经的情况。

长期以代餐取代正餐，很容易有吃腻、吃不饱的问题，因为大多数代餐粉都是粥状、奶昔状等流质类食物，进食过程中不太需要咀嚼，进食速度快，吃完之后身体和心理依然感到空虚，反而会去找更多零食或垃圾食物来吃。

另外，代餐粉由于富含大量的膳食纤维，一般口感并不好，很多人很难坚持下去。一些人在喝代餐粉减肥刚开始的时候，效果会比较明显，之后逐步减缓，停止服用后，还可能会发生不同程度的体重反弹。因此，代餐粉可以辅助食用，但绝对不能作为正餐，无论如何，减肥首先要保证自己的身体健康。

再者，如果代餐粉是用来取代正餐的，食用时需考量三大营养素及维生素、矿物质含量是否符合人体需求，市售代餐粉往往仅有10几克的蛋白质，又为了调整成适口性佳的风味，加了许多盐及调味料,有高血压及心血管疾病患者也要注意摄取量。虽然现在很多代餐粉都会在广告中说明，它们能够满足人群所需要的每日营养物质。但有一点需要强调，天然食物是对健康更好的食物，人工合成的维生素矿物质补剂，无论数据多么完美，始终无法达到天然食物的效果。

科学体重管理很重要

减肥是为了健康，如果只顾外表好看，损害了健康，那不是得不偿失了。从可持续发展的角度来看，管住嘴，迈开腿，通过日常节食或适量运动才是最重要的减肥方式。

需要注意的是，对于BMI值不是太高，只是超重而非肥胖的人，不用三餐都用代餐，可以考虑其中的一餐就好，通常使用代餐会有10%～15%的效果，全代餐减肥虽有一定成效，但不是所有人都合适，搭配适量运动,才能健康瘦身。

对于比较难减重、身体质量指数BMI值超过30以上的肥胖人群，在短时间使用代餐包取代三餐正常饮食，的确可以快速达到减重的目标。因为这些代餐包的热量很低，所以能快速减重，但实施前要有缓冲期，先有1、2周的饮食减量，把热量降到1200大卡，再开始3个月的全代餐生活，等到3个月期满，最好在代餐饮食中逐步加入一般饮食，慢慢地替换掉所有的代餐。

另外，代餐减重也不是每位肥胖民众都适用，如:肾脏疾病、肝硬化等患者或孕妇、精神疾病等患者，都不适宜。因此，食用代餐食品最好接受医师及营养师的专业评估，否则使用不当，反而容易造成营养摄取不均衡，而影响基础代谢率及身体健康。考虑到严重肥胖的危害，对于一些肥胖症患者，必要时可考虑通过外科减重手术减肥。

总之，体重管理是终身的事业。快速减肥通常丢失的是水分，易反弹，而减肥的关键是减体脂。再说，减了弹，弹了减，本身就是发胖的因素。真正的减肥不仅是体重下降，更要不反弹，减肥是健康生活方式重新塑造的过程，欲速则不达!